La o gamă de preparate din carne se aplică sărarea, marinarea, condimentarea. În cursul preparării acestor produse, de multe ori este un pas indispensabil omogenizarea, asigurarea distribuției uniformă al aditivilor alimentari puse în materia prima. Tumblerul servește în esență acest scop
Utilizarea:
Poate fi utilizat pe scară largă în cursul prelucrării de carne roșie, pasăre, pește, chiar și pentru amestecarea mâncărurilor, alimentelor, kebab sau salate. Tumblerul rostogolește carnea marinată, astfel saramura este distribuită uniformă în material.
Caracteristici::
Tumblerele produse de DORIT conțin unitatea de vacuum, precum și o comandă programabilă. Desigur sunt confecționate din materiale inoxidabile, rezistente la acizi. Dimensiunea din punc de vedere tehnic o constituie capacitatea tamburului și cantitatea maximă de carne încărcabilă
În gama de produse se poate găsit utilaje cu capacitate foarte mică, mini tumblere, precum și cele cu dimensiuni mijlocii sau mari. Tumblerele mai mici sau mini (de ex. 25 de litri) o recomandăm pentru hoteluri, bucătării mari, măcelării. Este posibil solicitarea unor dimensiuni mai mari, în acest caz este accesibil o dimensiune gigantă de până la 7500 litri.
Dimensiuni disponibile în prezent:
Tip / Capacitate / Produs maxim.
- VV-1-150 / 200 litru / 120 kg
- VV-2-300 / 600 litru / 300 kg
- VV-4-700 / 1500 litru / 700 kg
- VV-7-2000-B / 4200 litru / 2000 kg
- VV-8-3000-B / 6000 litru / 3000 kg
Pregătim ofertă personalizată în cazul solicitării unor dimensiuni mai mici sau mai mari.
