Instalaţiile punctului de lucru de eviscerare:
- Conveior eviscerare - serveşte la transportarea păsărilor
- Vană eviscerare - colectează şi elimină eviscerele
- Absorbţie eviscere - absoarbe eviscerele din vană şi le transportă
- Pistol cloacă - face posibilă deschiderea corpului în condiţii igienice
- Foarfecă pneumatică - se utilizează pentru efectuarea diferitelor operaţii de tăiere
- Instalaţie de spălat corpuri - curăţă corpurile care urmează să fie duse la răcire
- Spălătoare de cârlige cu perii rotative - efectuează spălarea cârligelor de pe conveior
- Set cuţite - cuţite pentru operaţiile de eviscerare executate manual
- Spălătoare de mâini - serveşte la dezinfectarea mâinilor
- Sterilizator cuţite - asigură dezinfectarea cuţitelor, uneltelor